Το 1988 ένα γλυκό ταξίδι ξεκινάει! Συνοδοιπόροι το μεράκι, η αγάπη για τη ζαχαροπλαστική, η χαρά της δημιουργίας! Προορισμός η δική σας απόλαυση. Ο Κωνσταντίνος Αποστολόπουλος έπειτα από σειρά ετών δίπλα σε καταξιωμένους ζαχαροπλάστες αποφασίζει να στήσει το δικό του εργαστήριο ζαχαροπλαστικής, επί της οδού Κεφαληνίας. Απ΄το 2005 έως σήμερα, το κατάστημα στεγάζεται στην οδό Πανεπιστημίου 224. Το sugar art αποτελεί συνώνυμο με τη γλυκιά ευχαρίστηση.